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d’Institut de Kiné Paris
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Sport et alimentation
2ème partie du livre : l’alimentation des sportifs : conseils en nutrition pour atteindre vos objectifs de performance, tout en préservant votre santé.
L’alimentation des sportifs
La diététique pour le sport : du coureur à pied au pratiquant de cross-fit, utile pour tous !
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Guide pratique contre l’arthrose : des exercices et conseils pour prévenir et soulager l’arthrose. Utile pour tous ceux qui en ont besoin.
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La récupération est une composante clé de la santé et des performances du sportif. En confiant leur récupération sportive à un kinésithérapeute, les athlètes peuvent grandement optimiser leur bien-être et leurs capacités. En quoi consiste la récupération sportive ? Comment se déroule une séance de récupération chez un kiné du sport ?
Généralités
Après chaque session d’entraînement, l’organisme du sportif connaît un certain nombre de déséquilibres: micro lésions des tendons, des muscles et des articulations, déséquilibre électrolytique, augmentation des radicaux libres, baisse des réserves énergétiques (source 4).
Pour que le corps retrouve son équilibre, une stratégie de récupération efficace doit être mise en place, surtout chez les sportifs qui s’entraînent beaucoup. Cette récupération sportive poursuit plusieurs objectifs: diminution des douleurs et de la fatigue, régénération des tissus, restauration de l’homéostasie du corps et maintien des performances.
Expert de la physiologie de l’effort, le kinésithérapeute du sport est l’accompagnant idéal pour optimiser votre récupération sportive.
Quelques chiffres et faits sur la récupération sportive
- Les massages et les étirements sont les techniques de récupération les plus fréquemment utilisées chez les sportifs amateurs et de haut niveau.
- Le froid est une autre intervention populaire dans le monde sportif, avec des techniques comme la cryothérapie corps entier (CCE) et l’immersion en eau froide.
- Appuyée par la recherche médicale, la pratique suggère que ces techniques ont un effet bénéfique sur la récupération musculaire et la capacité aérobie. Cela dit, les résultats des études ne sont pas unanimes. (source 2)
- A côté de ces techniques professionnelles, il ne faut pas oublier les fondamentaux de la récupération sportive: hydratation, alimentation et sommeil.
- En particulier, un sommeil de qualité permet de préserver le système cardiovasculaire, le système respiratoire et le système musculaire du sportif. (source 1)
Je reprends une vie active
Qu’est-ce que la récupération sportive ?
La récupération sportive désigne l’ensemble des moyens mis en œuvre pour retrouver les moyens physiques diminués après l’effort (entraînement ou compétition). En effet, après un effort physique intense, l’organisme met un certain temps à retrouver son état initial, ce qui se traduit par des douleurs, une certaine fatigue, ainsi qu’une diminution des performances sportives. Cette baisse de condition physique peut être contrée grâce à un certain nombre de techniques, que le sportif peut employer en autonomie ou sous la supervision de son kinésithérapeute.
La récupération sportive est un domaine d’expertise à part entière pour les médecins du sport et les kinésithérapeutes. Ses modalités et ses techniques font l’objet de nombreuses études scientifiques.
A côté des interventions les plus connues et répandues (sommeil, alimentation, massages, étirements), les centres sportifs et les cabinets de kinésithérapie sont équipés de technologies plus spécifiques pour optimiser la récupération: bottes de pressothérapie, appareils d’électrostimulation et de photobiostimulation, chambres de cryothérapie, bains froids. La plupart de ces techniques sont surtout pratiquées sur les sportifs blessés et de haut niveau.
Qui est concerné par des séances de récupération sportive ?
Les séances de récupération sportive s’adressent à tous les sportifs, quels que soient l’activité pratiquée et le niveau sportif. En effet, la récupération fait partie intégrante de l’entraînement, et permet de prévenir un certain nombre de blessures.
Ainsi, que vous pratiquiez le football, le basket, la course ou encore un sport de combat, les techniques de récupération employées en kinésithérapie vous seront d’une grande aide sur le terrain.
La récupération sportive s’adresse aussi aux sportifs de tous âges. Cela dit, la prise en charge des enfants sportifs et des seniors présente quelques spécificités.
Comment se déroulent les séances de récupération sportive avec votre kiné du sport ?
Les séances de récupération ont lieu immédiatement après l’entraînement ou la compétition. Lors de ces séances, le kiné du sport emploie tout un ensemble de soins et techniques ciblés, ce qui inclut:
- Le massage sportif, qui contribue à la réduction des douleurs et de la fatigue musculaires, tout en améliorant le bien-être général du sportif
- La récupération active, qui consiste à réaliser une activité de faible intensité à la suite de l’effort
- Les étirements, pour soulager les articulations et les muscles après l’effort.
S’y ajoutent des interventions plus spécifiques, utilisant des appareils et dispositifs médicaux :
- Les ondes de choc, qui augmentent la micro-circulation sanguine et produisent un effet antalgique (source 4).
- La cryothérapie, pratiquée en cabine ou en appliquant du froid sur les muscles sollicités pour favoriser la reconstitution des fibres (source 4).
- La thérapie par contraste chaud/froid, qui consiste à alterner des immersions dans l’eau chaude et dans l’eau froide
- La pressothérapie, pour favoriser la récupération musculaire en relançant la circulation sanguine et lymphatique.
Malgré les résultats divergents de certaines publications scientifiques, toutes ces techniques continuent d’être utilisées en kinésithérapie pour le bien-être concret qu’elles apportent au sportif.
Une stratégie de récupération efficace repose sur la combinaison de plusieurs techniques, en fonction des exigences du sport pratiqué. En parallèle de ces interventions, le sommeil et l’alimentation du sportif constituent un pilier de la récupération sportive et de la prévention des blessures.
Sources
- Davenne, D. (2000). Alternance activité-repos, sommeil et récupération. Cahiers de l’INSEP, 27(1), 99-112.
https://www.persee.fr/doc/insep_1241-0691_2000_num_27_1_1541 - Saad, H. B. (2021). The impact of cold-water-immersion on athletes’ muscle function and aerobic capacity: studies from thin to thick La Tunisie Medicale, 99(03), 343-347. https://europepmc.org/article/pmc/pmc8724688
- Carcano, Y., Isembrand, B., Wieczorek, G., & Boudjemaa, B. (2010). Le ressenti de sportifs lors d’un massage de récupération en termes de douleur et fatigue musculaires et de bien-être. Kinésithérapie, la revue, 10(104-105), 46-50. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S177901231074907X
- Amoretti, Richard, et al. Médecine du sport. Available from: VitalSource Bookshelf, (6th Edition). Elsevier Health Sciences (US), 2020. (p.80, p. 679-680)
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